本报记者 张瑞 刘进

　　“现在市场上是不是能买到不同品种的食盐?”“价格会不会有什么变化?”“会不会有假冒伪劣的食盐流入市场呢?”新年伊始，新修订的《食盐专营办法》(以下简称《办法》)，进入施行阶段，同样，我市盐改新*正不断深入推进中。不过，对于老百姓来说，最关心的除了价格，当然还有安全。

　　俗话说，柴米油盐酱醋茶，老百姓的生活中，总少不了食盐这剂调味品。随着盐改新*的不断深入，延续至今的食盐专营制度，如今有了些许“新”味道，如何调出新意，又确保不“变质”呢?

　　日前，市区周谷堆市场，盐务工作者仔细查看销售中的食盐产品，记者获悉，为确保食盐供应安全和质量安全，保护市民的身体健康，在春节期间，开展食盐安全专项整治行动。市盐务局副局长方红波告诉记者：“改革的目的是保障食盐安全，鼓励产销一体，允许跨区经营，释放市场活力，实现*企分开。”

　　在走访中，记者了解到，随着盐业体制改革的启动，2017年，我市查处的涉盐违法违规案件有所增长，出现了劣质盐充斥市场，使盐业市场不稳定因素增加。“国家推动盐业改革，目的是丰富市场，给予市民更多的选择。”方红波坦言，在“新变化”中，遇到了不少新问题，个别经销户以“盐改”为幌子就是其中之一。

　“食盐用量不多，却必不可少，安全品质尤其值得关注。”《办法》中提及，确保食盐质量安全是完善食盐专营制度的应有之义。因此，《办法》完善了食盐监管体制，要求建立健全信用信息记录和公示制度的规定，并严防工业用盐等非食用盐流入食盐市场，同时进一步完善法律责任，加大对违法行为处罚力度。

　　眼下，消费市场的活跃，给正在稳步推进的盐业市场改革带来了诸多变数，为此，市盐务部门要求各县盐务局及市局配送中心(部)加强对商品流通企业、终端零售店、食品生产集聚区、集贸市场、商场超市、旅游景区、建筑工地、城乡接合部、及农村地区等区域，加大监督检查力度，严防不合格食盐流向餐桌。

　　一方面加强质量监管，另一方面六安盐业部门也一直在思考，如何满足老百姓的多样化需求。其实，我市在保障现有盐品正常供应的基础上，已经开始行动。通过进一步丰富市场供应品种，优化盐产品销售结构，积极推广各类多品种食盐，尤其是低钠盐、加碘盐等健康盐品;同时，与中盐公司沟通协商，积极引进多种调味盐等一系列中高端盐品，填补了我市没有高档盐的空白，平衡了市场盐品档次，也迎合了食盐价格放开之后的市场竞争，让老百姓有更多的选择，满足消费需求。

　　“有老百姓担心，会不会出现盐价上涨。”方红波表示，实际上，这种担心完全没有必要，“目前基础盐价格是下降的，应该不会出现涨价情况。同时随着食盐品种的逐步增加，价格的幅度会拉得更宽，因而对于老百姓来说，有着充分地选择余地。”